TROFOLOGIA

Trofología Terapeutica (trophos: alimento, logos: estudio)

Por el Dr. Victor Maceda.

El vegetarianismo tiene antecedentes históricos y culturales que permiten tener un fundamento documentado de su aplicación, tanto alimentaria como curativa; este pequeño artículo da un vistazo a la posibilidad de los alimentos como terapia.

Un gran testimonio histórico es Curaçao, una preciosa isla del Caribe muy conocida por el turismo. 

Lo que quizás desconozcan algunos es que el significado de su nombre es “curación”, y que en esa isla unos pocos marineros portugueses que acompañaban a Colón en uno de sus celebres viajes, fueron protagonistas de uno de los más hermosos milagros de la medicina natural, que no es otra cosa que una alimentación adecuada.

El escorbuto es una enfermedad caracterizada por frecuentes hemorragias y repugnantes ulceraciones de las encías. En tiempos de guerra, y de modo particular en las grandes travesías de las aventuras descubridoras de portugueses y españoles, la enfermedad hacía fatídicamente su aparición. Los marineros temían más al escorbuto que a la tempestad.

El grupo que acompañaba a Colón en uno de sus viajes al Nuevo Mundo fue atacado por el mal. Algunos marineros conscientes del trágico fin que les aguardaba, solicitaron del almirante ser abandonados en una isla desierta que se encontraba al alcance de la vista. 

Preferían morir plácidamente en tierra a ser devorados por los peces del mar. Colón accedió a sus ruegos, y los enfermos fueron abandonados a su suerte. Mientras esperaban su muerte se dedicaron a comer hojas, frutos, y brotes salvajes.

Meses más tarde, el navío regresaba por la misma ruta. La sorpresa de los marineros fue indescriptible cuando observaron que desde la antigua isla desierta unos hombres les hacían señas. Enviaron un bote y pudieron comprobar que se trataba de aquel grupo de condenados fétidos que ahora les abrazaban sanos y contentos. 

Una alimentación adecuada, consistente en suficientes elementos vitamínicos, había hecho el milagro.El testimonio y ejemplo que puede dar mi persona que por más de 22 años no prueba leche por intolerancia a la lactosa, ni huevos, ni mantequilla ni carne de cuadrúpedos ni de otros animales, es quizás otro milagro, o también, el ejercer el don de discernir qué es realmente beneficioso.

Restableció mi salud, la energía y la libertad. De esta manera puedo decir que más que un profesional teórico, soy eminentemente práctico y estudioso de la trofología

A continuación, una tabla de alimentos usuales y su función curativa.

Tabla Trofológica y Trofoterapeútica

Nombre                                 Acción curativa

Apio

Estimulante hepatobiliar. Afrodisiaco natural.

Acelga

Por excelencia digestiva y desinflamante, hepatobiliar, combate la ictericia.

Achicoria

Antiflatulento, antiinflamatorio ocular, actúa en trastornos hepáticos y renales.

Ajo

Antibacteriano, hipotensor, regulador de la sangre y la presión arterial.

Albahaca

Actúa en anginas, aftas, afecciones renales y uterinas, aumenta la producción de leche en gestantes, digestiva, suaviza los procesos de tos.

Alfalfa

Contiene gran cantidad de Vitamina A, actúa en afecciones dérmicas, hepáticas, renales, llagas, nerviosismo, parasitosis, raquitismo, trastornos metabólicos y sanguíneos (antianémica).

Almendro

Antianémica, antiasmática, antibronquítica. Actúa en las patologías de estreñimiento, neuralgias, reumatismo y tuberculosis.

Berros

Excelente pectoral, antituberculoso, diurético, nutritivo.

Brócoli

Estimulante neuro-cerebral, neurotónico, mineralizante de los procesos digestivos, Desintoxicante y antioxidante.

Ciruela

Hojas: vermífugas (antiparasitaria), diuréticas, laxantes, febrífugas (calma las fiebres). Descongestionante de las hemorroides, congestiones biliosas, actúa contra el estreñimiento crónico.

Chirimoya

Antianémica, aporta calcio, recupera el metabolismo en convalecientes, ayuda a curar gastritis y enteritis.

Frutilla

Es uno de los mejores antioxidantes, energético, laxante leve, diurético y depurativo. Actúa en gingivitis (encías inflamadas) y catarro crónico.

Habas

Astringente (contrae los tejidos orgánicos), desinflamante (contra el mal de la diverticulosis y otros males intestinales).

Higos

Depurativo, digestivo, energético, sus hojas actúan en problemas odontálgicos.

Hojas de Nabo

Emoliente, combate las hemorragias (hemorragia uterina).

Hojas de Rábano

Estimulante bronquial, expectorante, (previene la tos).

Hojas de Yuca

Excelente mineralizante (aporta minerales y permite asimilar fácilmente estos), combate por excelencia la desnutrición.

Huacataya

Considerado como carminativo (favorece la expulsión de gases) de segundo orden, estimulante neural y neuromuscular, recomendable en patologías articulares.

Lechuga

Digestiva, estimulante neural, desintoxicante.

Lentejas

Astringente, reconstituyente celular y estimulante fitohormonal.

Muña(K´hoa)

Desintoxicante, carminativo, estomacal, de carácter cálido, recomendable en patologías articulares

Orégano

Carminativo, antigástralgico, desintoxicante, aromático por excelencia, emenagogo, (controversia de su acción abortiva).

Perejil

Emenagogo (estimula la normalidad de los ciclos menstruales) normalizador hormonal, antiflatulento (evita gases), carminativo, antigastrálgico, ayuda a la expulsión de alimentos de mala combinación, por sus altas dosis de vitamina C, actúa como antibiótico.

Porotos

Tonificante, generador de tejidos(proporciona proteínas).

Quirquiña

Recomendable para los que tienen excelente digestión, como aromático, antianémico.

Repollo

No recomendable en caso de debilidad del tracto gastrointestinal (produce meteorismo intestinal), en caso de dispepsias, estreñimiento y demás patologías del intestino se considera excelente hemostático (detiene las hemorragias), desinflamante y emoliente (ablanda las durezas o tumores).

Soya

Reconstituyente biológico, regulador endocrino.

Tarhui (Poroto)

Controlador endocrino: tiroides, prostatitis, hipófisis, (proporciona proteínas).

Vainas(Chaucha)

Desintoxicante digestivo.

Verdolaga

Contra el estreñimiento, desinflamante, antianémica.